木曜日の帰り道

お天気が良いのでランチへ(^_^)v。道すがら見事に咲いているミモザを見かけました。風にそよそよと綺麗です。 ...続きを見る

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十数年振りに訪れた金閣寺。 あの時は冬だった為に『寒い！』と言う記憶しかない程です。 こうしてまた来る機会があり幸せです。 ...続きを見る

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先日、金閣寺の帰りにハイアットリージェンシーでお茶を。 三十三間堂並びのこちらのホテルは、自宅から決して遠くはないのに、その日に初めて訪れました(以前は別のホテルが経営していました)。 ...続きを見る

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京都西山たけのこの案内がやって来ました。ますます春ですねo(^-^)o ...続きを見る

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午後から雨。 でも雨も肌に寒く感じない程の気候になりました。 ...続きを見る

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桜そばを発見。福井県越前市、武生製謹。 桜葉をそば麺にひいてあるようです。桜の香りは茹でる前の生蕎麦の方が好く香ると思いました。 お蕎麦は、銀ねずの蕎麦色に桜色の霞をまとったような感じです。そしてつややかな食感。 普通のお蕎麦なら、わさびか生姜、お葱、ゴマ、茗荷谷などたっぷりの薬味でいただきますが、桜蕎麦はそれ自体を目一杯引き出して食べたいと思いました。 盛り付けには、さくら色に白筆の刷け目柄の器を使い、とんぶりを散らし、少しばかりの小口葱をあしらいました。 とんぶりは『アカザ科... ...続きを見る

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本日3月15日は平安神宮創建日だそうです(^-^)/ ...続きを見る

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京都ほど国際色豊かで、豊富な種類のお料理やさんが揃っている街は、そう他にはないと思います。 おいしい京料理のお店はかくに及ばす、イタリアン、フレンチ、中華、北京料理、インド料理、スペイン料理、台湾料理、韓国料理、地中海料理、沖縄料理…豚料理専門、鶏鍋、湯豆腐専門…ゆば料理…麩専門料理…精進料理…シャンパンやワイン専門の料理屋さん…。 えっ？和菓子？当然!!。お茶や酒造り、京野菜も！ とにかく食に関しては数知れず。 書き切れない。 ...続きを見る

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ヨーロッパなど諸外国を散策すると、それぞれに形や様は違っても“石と灯り”が風景に欠かせないように思います。祇園もまた、たそがれ時など、特に石と灯りが様々な姿を見せてくれます。 ...続きを見る

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訂正。 ダニエルオストさんのタカシマヤの作品展は、大阪ではなく、Tokyo高島屋でしたm(．．)mお詫びして訂正致します。ゴメンナサイ。 金閣寺エキシビジョンは間違いありませんのでね(^_^)v ...続きを見る

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金閣寺でベルギーのアーティスト、ダニエルオストさんのエキシビジョンがあります。 ３月２５〜２７日です。 こちらの『方丈の間』は普段は入場できないという事もあり、楽しみ感倍増です(^-^)v。 以前に大阪そごうでの作品展を観てファンになりました。 その当日はご本人もおられて握手やサインをしていただきました(#^-^#) 実際の作品の制作時には、それなりに厳しい方と聞いていましたが、御本人はややご年配…いえいえ、ナイスミドルな紳士でした。 お疲れも見せず、混雑している会場で終始穏やか... ...続きを見る

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八坂の塔下り辺りに創作フレンチよねむら在り。 そこに訪れた日は冬にしては暖かい、月のきれいな夜でした。 こちらでは京野菜の食材に和テイストな、和の為のフレンチ、よねむらスタイルがあるんだろうなと感じています。高く突き抜けた柱の古い町屋造りに、真っ白い洋装のシェフがよく映えています。さながら、昔は白い割烹着を着た女性が台所仕事に勤しんでいた情景なのでしょうか。 メニューは月替わりでコースのみだそうです その日は、三重県と広島の牡蠣フライ、かにいっぱいリゾート、トリュフの冷製パスタ、ポ... ...続きを見る

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バレンタインの喧騒も静まり３月に。 雛の節句の賑わいは昔より鳴りを潜めたように感じます。上巳の節句は歴史もあり日本の情緒だと思うんだけどな…下火傾向なら残念。 ...続きを見る

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作品展がどうにか終わり、その疲れがとれた辺りで久し振りに鹿六に出かけました。しばらくぶりにこちらで焼き肉を頂きました。お肉以外の前菜メニューもお勧めです(東山区八坂通り東大路) こちらのお店は昭和二年に建てられたという民家を改築され、とても京風情のある佇まいです。和の坪庭を眺めながら堀こたつで焼き肉を…ステキでしょう？ ...続きを見る

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昨秋、和歌山県日高町に足を運ぶ事がありました。 そこにある海洋公園は真っ白な岩石でなっており、かつては採石した岩をセメントにしていたそうです。その後、白い岩肌と岩の姿から日本のエーゲ海と名打ち、観光地となったようです。 日高町そのものは、いわゆる田舎の風情を残したままですが、その岩島はエーゲ海に点在する白い島に本当に似ていて素敵だと思いました。 旅行でエーゲ海クルーズ船が立ち寄った港も、日本の漁港かなと思えて素朴な印象でした。私が寄港した島にも魚市場のような所があり、その横に魚料理のレ... ...続きを見る

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本日のサプライズ。 ブロッコリーとカリフラワーを併せた野菜、カリブロ！。まずはそのままの味を試すべく、ひとかけをレンジでチーン。…うん、おいしーっい!! 食感はカリフラワーとブロッコリーを同時に食べたって感じに思いました。色と形は画像のごとし。ブロッコリーよりやや薄い緑色でカリフラワーの面影はあまりなしかな？。既存の両者と同じく、サラダにグラタンにシチューにと重宝するお野菜に巡り会えたと思います('-^*)/。産地は福岡県。頑張れカリブロ!! ここで続ギリシャですが、当時ツアーコンダク... ...続きを見る

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先日お料理したほうぼう(方々)アップしますね。 オコゼやガシラなど見た目に『へえ〜』と思うようなお魚が美味しかったりするように思います。一番の好物はフグでしょうか。ポン酢で頂くのがとびきり好きですが(大阪 八尾の旭のポン酢で)あの、てっさをぐるぐるとお箸ですくって食べてみたいです(*^_^*)お行儀悪いかな？(ゴメンナサイ)。 以前九州で食べたてっちりは、フグの肝をタレに使うのですね。最初はびっくりしましたが、これも美味！。てっちりてっさにフグの唐揚げにヒレ酒…ん〜幸せの食卓です。゜。☆... ...続きを見る

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一月もなんだかんだと忙しく、あっという間に過ぎてしまいました(o^^)o ついこないだ、お重や祝い鯛でお正月の設えをしたばかり(画像)。年末に初めておうちでアワビ料理に挑戦していたのが昨日のようです。 随分と前に、鳥羽の観光ホテルに鮑を食べに出掛け、そちらのレストランで聞いていた通り、お大根と炊くと柔らかくなると言うのは本当でした！美味しかったです。自画自賛させて下さい(*^-^)でも殻から外すのにはちょっと上手く出来なくて素人を実感(・_・;)。アワビを買い求めた魚屋さんのお兄さんに、... ...続きを見る

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もう２月。 今日は夕飯に、今が旬だと勧められたお魚で『ほうぼう』を料理しました。なかなか美味(^-^)/…煮付けにしちゃいましたが、これ、唐揚げにしても美味しいだろうなぁと思いました(やや残念)。 フラワーアレンジの教室では、青々とした麦穂にアネモネやヒヤシンス、スイトピーなどを使ったレッスンがありました。 そこまで春が来ている香りがします。寒さ、もうひと頑張りしましょう(^_^)v ...続きを見る

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